A receita de hoje é do Jamie Oliver e está no livro “Revolução na cozinha”.
Ingredientes:
  • 1 peito de frango cortado em cubos;
  • 1 alho poró (sem as folhas);
  • 300 gramas de cogumelo Paris;
  • 200 gramas de creme de leite;
  • manteiga;
  • azeite de oliva;
  • pimenta do reino;
  • 1 taça de água;
  • 1/2 taça de vinho branco;
  • limão;
  • salsa picada a gosto;
  • sal.
Em fogo alto, coloquei em uma panela wok, 2 colheres de sopa de azeite e 1 de manteiga, juntei o alho cortado em rodelas, o vinho, a água, sal e a pimenta do reino moída na hora. Deixei ferver por 5 minutos com panela tampada.
Baixei o fogo e juntei os cogumelos fatiados, o frango, o creme de leite e a salsa.
Cozinhei por cerca de 10 minutos, adicionei um pouco de suco de limão, ajustei o sal e desliguei o fogo.
Servi com arroz 7 cereais da Ráris.
Adorei o sabor, a receita é super prática e rápida, mas da próxima vez  vou alterar duas coisas no modo de preparo:
- Vou refogar o frango no azeite de oliva e na manteiga, antes do alho poró. Não gosto da textura do frango cozido na água;
- O estrogonofe ficou líquido. Eu já esperava por isso, pois é o que acontece quando o creme de leite ferve.
 Dessa vez fiz como o Jamie “mandou”, mas na próxima vou botar o creme de leite só no final, na hora de desligar o fogo.